Fehérje és aminosav: mik ezek?

TOVÁBB AZ ÖSSZES BLOGBEJEGYZÉSRE!

Mondjuk az aminosav a tégla, a fehérje meg egy épület.

A téglából sokféle épület építhető. Ha kapunk egy épületet, hogy abból építsünk magunknak olyan házat amilyet akarunk, akkor előbb le kell bontanunk a meglévő épületet. A bontás során sok fel nem használható hulladék is keletkezik.

Tehát sok hulladék, energia és munka, amíg a kapott épületből felépítjük a saját igényünk szerinti házat.
Mennyivel jobb lenne egy rakás téglával dolgozni! :-)

Az állati fehérje egy kész épület. A növényi aminosavak pedig egy téglarakás.

Fehérje és aminosav

Az összetett állati fehérjéket („épület”) a szervezetnek előbb le kell bontania egyszerűbb felépítésű aminosavakká („téglák”) és abból felépítenie a saját a
aminosav kombinációját (saját „ház”). Ez sok energiát igényel. Ennyivel is kevesebb jut az elfogyasztott étel energiájából (hús esetén, ez eleve alacsony) a szervezetnek, így vegyes étrend esetén, főleg ha sokat eszünk, elálmosodunk, ahelyett, hogy több energiánk lenne. Ráadásul sok hulladék is keletkezik, amik bejuthatnak a véráramba és számos elváltozást okozhat.
forrás: egeszsegestaplalkozas.shp.hu